Distilleerderij de Pronckheer introduceerde enkele weken geleden de Levenswaters van eigen fruit. Onder het motto ‘Bring your own fruit’ werd eigenaren van fruit geïnformeerd over de mogelijkheden van een eigen distillaat gemaakt van eigen fruit.
Uit diverse reacties begreep Arjan Smit van Distilleerderij de Pronckheer dat er veel fruit beschikbaar is waarvoor de eigenaren geen goede bestemming konden vinden.
De Pronckheer maakt al een aantal jaren speciale levenswaters (eau de vie) van overtollig fruit in de Kromme Rijnstreek. De ambachtelijke productie is vooral geschikt voor kleinere hoeveelheden.
Inmiddels breidt het assortiment van De Pronckheer zich zienderogen uit.
Deze levenswaters zijn o.a. gemaakt van pruimen, peren en kersen. Ze zijn te proeven in het Proeflokaal van De Pronckheer. De eerste levenswaters uit het Bring your own fruit concept zijn in de loop van 2017 klaar om te drinken.
