Brouwerij de Blauwe IJsbeer (www.brouwerijdeblauweijsbeer.nl)i is gevestigd in het oude vestingstadje Nieuwpoort (ZH). De brouwers zijn trots op hun mooie assortiment bieren: Schotse IJsBeer, MooiWeer IJsbeer, GouweOuwe IJsbeer, Klapschaats IJsbeer, IJsbeer Blue en UitjeWak IJsbeer. Het populaire Weijsbeer was het eerste bier dat in de Blauwe IJsbeer werd gebrouwen. Een heerlijk verfrissend tarwebier gebrouwen van tarwegerst, hop, water en weissgist.
Smeltwater Kopstootje
In 2017 bestaat brouwerij de Blauwe IJsbeer 15 jaar. De brouwers besloten om ter gelegenheid hiervan iets bijzonders te doen met hun Weijsbeer. In nauwe samenwerking en overleg met Distilleerderij de Pronckheer werd Smeltwater geboren. Smeltwater is een uniek, karaktervol distillaat gemaakt van het Weijsbeer. Smeltwater en Weijsbeer vormen samen een fantastisch Kopstootje.
